Pagdiskobre sa Nutritional Benefits sa Kamatis

Ang mga kamatis ubos sa kaloriya ug dasok sa sustansya, unsa nga mga benepisyo sa panglawas ang makuha sa mga indibidwal gikan sa ilang pagkonsumo?

Mga Kaayohan sa Kamatis

Ang tanang matang sa kamatis nagtanyag ug sustansiya, lakip ang potassium ug bitamina C, nga naghimo kanila nga bahin sa balanseng pagkaon.

• Ang hilaw nga kamatis adunay bitamina C, nga makapadan-ag sa panit ug makig-away panghubag.
• Ang pagluto nga kamatis nagpagawas ug daghang mga antioxidant nga hinungdanon sa gamay nga kantidad sama sa lycopene, alang sa pagpadayon sa kahimsog sa kasingkasing ug pagpugong sa pipila nga mga kanser.
• Ang ubang mga benepisyo nakatampo sa kasingkasing, prostate, ug kahimsog sa panghunahuna/utok.

Ang lainlaing mga resipe ug mga produkto sa kamatis makahatag usa ka balanse sa sustansya. Ang pagkadaiya maoy yawe ug kini magamit sa tanang prutas ug utanon. Sulayi kini nga hilaw, luto, ug alisngaw, tungod kay ang lain-laing mga pamaagi makahatag og lain-laing mga benepisyo.

Linuto ug Hilaw nga Kamatis

Ang mga kamatis ubos sa kaloriya ug dato sa sustansya. Ang usa ka hilaw, medium-kadako nga kamatis adunay halos 22 ka kaloriya ug ubos sa 1 ka gramo nga tambok. Kini ubos nga sodium ug ubos nga glycemic, nga adunay 6 milligrams nga sodium ug 3 gramos nga asukal. Kini usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa hydration tungod kay ang hilaw nga kamatis adunay mga tunga sa usa ka baso nga tubig.

Impormasyon sa Nutrisyon

Ang medium nga kamatis naglakip sa mosunod nga mga sustansya:USDA: FoodData Central. 2018)

• protina - 1.1 ka gramo
• fiber - 1.5 ka gramo
• calcium - 12 milligrams
• magnesium - 13.5 milligrams
• Phosphorus - 29.5 milligrams
• Potassium - 292 milligrams
• Bitamina C - 17 milligrams
• Choline - 8.2 milligrams
• Lycopene - 3.2 milligrams

Piho nga mga Antioxidant

• Ang mga kamatis adunay daghang hinungdanon nga bitamina ug mineral nga nagsuporta sa immune system ug mga bukog ug dugo.
• Ang mga antioxidant makatabang sa pagbatok sa mga free radical ug dili lig-on nga mga molekula nga makadaot sa mga selyula sa lawas. (Edward J. Collins, et al., 2022)
• Ang mga antioxidant sama sa lycopene, lutein, ug zeaxanthin, mas maayo nga masuhop sa linuto nga kamatis.
• Ang hilaw nga kamatis adunay gamay nga kantidad sa bitamina A ug K, fluoride, folate, ug beta-carotene.

Health Kasingkasing

• Ang mga kamatis naghatag usa ka himsog nga pag-alagad sa potassium.
• Ang potassium ug sodium pareho nga hinungdanon alang sa function sa kasingkasing.
• Ang potassium kinahanglanon para sa pagpahayahay sa mga ugat sa dugo.
• Ang usa ka medium nga kamatis adunay parehas nga kantidad sa saging.
• Ang kasingkasing nagkinahanglan niini nga mga electrolyte sa pagkontrata ug pagpalapad.
• Kadaghanan sa mga tawo nga adunay taas nga presyon sa dugo mahimong makabenepisyo gikan sa taas nga lebel sa potassium, fiber, ug lycopene.
• Gi-link sa mga pagtuon ang lycopene sa pagpaubos sa risgo sa sakit sa kasingkasing ug pagkamatay. (Bo Song, et al., 2017)

Pag-ehersisyo sa Pagbawi

• Ang mga electrolyte kinahanglanon alang sa sukaranan nga function sa cell.
• Ang potassium, sodium, magnesium, ug fluoride makatabang sa pagpakunhod sa kasakit sa kaunoran ug pag-ehersisyo sa kakapoy human sa pisikal nga kalihokan o ehersisyo.
• Ang mga anti-inflammatory properties naggikan sa bitamina C.
• Ang pagkaon og kamatis sa wala pa o pagkahuman sa pisikal nga kalihokan makatabang sa pagpuno sa magnesium nga hinungdanon alang sa pagkunhod sa kaunoran. (Edward J. Collins, et al., 2022)

Proteksyon Batok sa Dementia

• Ang potassium naghatag og gahum sa kasingkasing ug adunay papel sa function sa nerve sa lawas.
• Usa ka bag-o nga pagtuon nakit-an nga ang mga indibidwal nga nag-usik og daghang potassium ug gamay nga sodium nakapauswag sa function sa panghunahuna. (Xiaona Na, et al., 2022)
• Laing pagtuon nag-analisar kung giunsa ang mga carotenoids/antioxidant nga makaapekto sa kolor sa mga utanon makaapekto sa dugay nga kahimsog sa utok.
• Nakaplagan sa mga tigdukiduki nga ang mga tawo nga adunay taas nga lebel sa dugo sa lutein ug zeaxanthin, nga anaa sa linuto nga kamatis adunay mas ubos nga rate sa dementia. (May A. Beydoun, et al., 2022)
• Ang lutein ug zeaxanthin nailhan usab sa pagpanalipod sa kahimsog sa mata samtang nagkatigulang ang lawas.

Tabang Paglikay sa Kanser sa Prostate

• Ang pagluto nga kamatis makompromiso ang sulod sa bitamina C, apan nagdugang ang pagkaanaa sa daghang mga antioxidant nga makapanalipod batok sa pagtubo sa kanser.
• Ilabi na alang sa mga lalaki, ang lycopene mapuslanon aron makunhuran ang mga isyu nga may kalabotan sa prostate.
• Nakaplagan sa mga pagtuon nga ang mga lalaki nga mokaon og kamatis, lakip na ang hilaw, sarsa, ug sa pizza adunay ubos nga risgo sa pagpalambo sa kanser sa prostate tungod sa kinatibuk-ang gidaghanon sa lycopene nga masuhop, nga gi-optimize sa linuto nga kamatis. (Joe L. Rowles 3rd, et al., 2018)
• Ang lycopene ug uban pang mga pigment / carotenoid sa tanum gituohan nga manalipod batok sa kanser tungod sa ilang mga kabtangan nga antioxidant. (Edward J. Collins, et al., 2022)
• Ang lycopene ug uban pang mga antioxidant sa kamatis mahimo usab nga makabenepisyo sa pagkamabungahon sa lalaki pinaagi sa pagpauswag sa ihap sa sperm ug motility sa sperm. (Yu Yamamoto, et al., 2017)

Balanse ang Asukal sa Dugo

• Ang mga kamatis makatabang sa pagdumala sa asukal sa dugo sa mga tawo nga adunay diabetes.
• Adunay sila fiber nga makatabang sa pag-regulate sa asukal sa dugo ug paglihok sa tinai.
• Ang fiber natural nga nagpahinay sa paghilis aron magpabilin ang lawas nga mas busog ug mas dugay ug dili negatibo nga makaapekto sa lebel sa asukal sa dugo.
• Kini labi ka hinungdanon tungod kay ang 95% sa populasyon sa US wala mokaon sa angay nga kantidad sa fiber. (Diane Quagliani, Patricia Felt-Gunderson. 2016)

Himsog nga Panit, Buhok, ug Kuko

• Ang mga kamatis adunay chlorogenic acid, usa ka compound nga makapadasig sa paghimo sa collagen.
• Ang bitamina C ug A sa hilaw nga kamatis makatabang sa hitsura sa panit, buhok, ug mga kuko.

---

Ang Pagkaon sa Pag-ayo sa Pagbatok sa Panghubag

---

mga pakisayran

USDA: FoodData Central. Mga kamatis, pula, hinog, hilaw, aberids sa tibuok tuig.

Collins, EJ, Bowyer, C., Tsouza, A., & Chopra, M. (2022). Mga Kamatis: Usa ka Lapad nga Pagrepaso sa Nalambigit nga mga Epekto sa Panglawas sa mga Kamatis ug Mga Kabangdanan nga Makaapektar sa Ilang Pag-ugmad. Biology, 11(2), 239. doi.org/10.3390/biology11020239

Kanta, B., Liu, K., Gao, Y., Zhao, L., Fang, H., Li, Y., Pei, L., & Xu, Y. (2017). Lycopene ug risgo sa mga sakit sa cardiovascular: Usa ka meta-analysis sa mga pagtuon sa obserbasyon. Molecular nutrition & food research, 61(9), 10.1002/mnfr.201601009. doi.org/10.1002/mnfr.201601009

Na X, Xi M, Zhou Y, ug uban pa. Ang asosasyon sa dietary sodium, potassium, sodium/potassium, ug asin nga adunay katuyoan ug suhetibong cognitive function sa mga tigulang sa China: usa ka prospective cohort nga pagtuon. (2022). Glob Transit. 4:28-39. doi:10.1016/j.glt.2022.10.002

Beydoun, MA, Beydoun, HA, Fanelli-Kuczmarski, MT, Weiss, J., Hossain, S., Canas, JA, Evans, MK, & Zonderman, AB (2022). Asosasyon sa Serum Antioxidant Vitamins ug Carotenoids Uban sa Insidente nga Alzheimer Disease ug All-Cause Dementia Taliwala sa US Adults. Neurology, 98(21), e2150–e2162. doi.org/10.1212/WNL.0000000000200289

Rowles, JL, 3rd, Ranard, KM, Applegate, CC, Jeon, S., An, R., & Erdman, JW, Jr (2018). Giproseso ug hilaw nga pagkonsumo sa kamatis ug peligro sa kanser sa prostate: usa ka sistematikong pagrepaso ug meta-analysis sa pagtubag sa dosis. Kanser sa prostate ug mga sakit sa prostate, 21(3), 319–336. doi.org/10.1038/s41391-017-0005-x

Yamamoto, Y., Aizawa, K., Mieno, M., Karamatsu, M., Hirano, Y., Furui, K., Miyashita, T., Yamazaki, K., Inakuma, T., Sato, I., Suganuma, H., & Iwamoto, T. (2017). Ang mga epekto sa tomato juice sa pagkabaog sa lalaki. Asia Pacific journal sa clinical nutrition, 26(1), 65–71. doi.org/10.6133/apjcn.102015.17

Quagliani, D., & Felt-Gunderson, P. (2016). Pagsira sa Fiber Intake Gap sa America: Mga Istratehiya sa Komunikasyon Gikan sa usa ka Food and Fiber Summit. American journal sa lifestyle medicine, 11(1), 80–85. doi.org/10.1177/1559827615588079