Pagsabot sa mga Kapuli sa Itlog: Ang Kinahanglan Nimong Mahibal-an

Ang paggamit sa mga egg substitutes o puli mahimong luwas alang sa mga indibidwal nga adunay alerdyi sa itlog?

Mga Kapuli ug Kapuli

Ang mga indibiduwal kinahanglan nga dili maghunahuna nga luwas ang bisan kinsa gawas kung gibasa nila pag-ayo ang label.

• Ang mga kapuli sa itlog mahimong adunay mga itlog.
• Ang mga produkto nga puli sa itlog mahimong walay itlog.
• Pangita alternatibo gimarkahan nga vegan o walay itlog aron masiguro nga wala.

Ang mga Kapuli Mahimong Adunay mga Itlog

Ang mga puli sa likido nga itlog sa mga grocery nga dairy aisles gihimo gikan sa mga itlog. Ang mosunod tanan adunay mga itlog ug dili luwas alang sa mga indibidwal nga adunay alerdyi sa itlog:

• Generic nga liquid egg substitutes sa mga karton
• Mga Beaters
• Mga produkto nga puti nga puti nga itlog

Ang mga Kapuli Luwas nga Alternatibo

• Adunay mga espesyal nga kapuli nga produkto nga wala’y sulod nga mga itlog.
• Gimarkahan sila nga vegan egg substitutes.
• Kasagaran kini gibaligya sa powdered form.
• Mapuslanon sila sa pagluto.
• Dili kini mahimong gamiton isip puli sa mga itlog sa mga pagkaon sama sa quiche.

Walay Itlog nga Komersyal nga Kapuli

• PaneRiso itlog Kapuli
• Ener-G Itlog Kapuli
• Itlog sa Pula nga Mill ni Bob Kapuli

Susiha kanunay ang mga sangkap sa label sa dili pa mopalit og produkto nga gibaligya isip kapuli o kapuli aron masiguro nga kini hingpit nga libre.

• Kini nga mga produkto mahimo usab nga adunay soy, dairy, o uban pang mga alerdyi sa pagkaon.
• Vegan – walay mga produkto sa mananap, nga naglakip sa mga itlog ug dairy.
• Vegetarian - mahimong adunay mga itlog tungod kay dili kini karne kondili produkto sa hayop.

Walay Kahibalo sa Mga Pagkaon nga May Itlog

Pagbantay sa mga itlog nga gitago sa ubang mga produkto sa pagkaon, sama sa mga cake, pan, pastry, noodles, crackers, ug cereal.

• Ang pederal nga Food Allergen Labeling ug Consumer Protection Act nagkinahanglan nga ang tanan nga giputos nga mga produkto sa pagkaon nga adunay mga itlog isip usa ka sangkap kinahanglan ilista ang pulong nga itlog sa label, (US Food & Drug Administration. 2022)

Ang ubang mga sangkap nga nagpakita nga ang mga itlog anaa sa produkto naglakip sa:

• Albumin
• Globulin
• Lysozyme
• lecithin
• Livetin
• Vitellin
• Mga sangkap nga nagsugod sa - ova o ovo.

Mga Sintomas sa Allergy

Ang mga simtomas mahimong naglangkob sa: (John W. Tan, Preeti Joshi 2014)

• Mga reaksiyon sa panit – pantal, pantal, o eksema.
• Allergy conjunctivitis - itchy, pula, tubigon nga mga mata.
• Angioedema - paghubag sa mga ngabil, dila, o nawong.
• Sintomas sa agianan sa hangin - pag-ubo, pag-ubo, o pagdugo sa ilong.
• Mga simtomas sa gastrointestinal - kasukaon, sakit sa tiyan, kalibanga o pagsuka.
• Ang grabe nga mga reaksyon - sama sa anaphylaxis, mahimong hinungdan sa pagkapakyas sa daghang organ system.
• Ang anaphylaxis usa ka emerhensya ug nanginahanglan dayon nga medikal nga pagtambal.

---

Usa ka Giya Alang sa Mga Alerdyi sa Pagkaon, Hypersensitivity ug Intolerances

---

mga pakisayran

US Food & Drug Administration. (2022). Food Allergen Labeling ug Consumer Protection Act (FALCPA). Gikuha gikan sa www.fda.gov/food/food-allergensgluten-free-guidance-documents-regulatory-information/food-allergen-labeling-and-consumer-protection-act-2004-falcpa

Tan, JW, & Joshi, P. (2014). Allergy sa itlog: usa ka update. Journal of pediatrics and child health, 50(1), 11–15. doi.org/10.1111/jpc.12408