Para sa mga indibidwal nga nagtinguha sa pagpalambo sa ilang pagkaon, makatabang ba ang pagkahibalo sa lainlaing klase sa asin sa pag-andam ug kahimsog sa pagkaon?
Kaundan
Ang asin mopagawas sa natural nga lami sa mga pagkaon ug mahimong gamiton isip preserbatibo. Ang mga klase sa asin adunay lain-laing mga kolor ug mga texture alang sa pagluto, lami, ug kahimsog. Ang uban gikonsiderar nga mas himsog kon itandi sa regular nga table salt, sama sa pink nga Himalayan salt ug lain-laing sea salts. Ang ubang mga tawo mas gusto kanila tungod kay ang kadaghanan moagi sa gamay nga pagproseso ug mahimong adunay daghang mga trace mineral sama sa magnesium ug potassium. Bisan pa, ang tanan nga mga asin himsog sa kasarangan, tungod kay ang sodium usa ka kinahanglanon nga bahin sa usa ka balanse nga pagkaon. Bisan kung kinahanglanon alang sa lawas, ang sodium mahimong makadaot kung sobra ang konsumo. Usa ka pagtuon nga nagsusi sa consumer-grade nga pink nga Himalayan sea salts nga anaa sa Australia nagtino nga aron makadawat sa dugang mga benepisyo sa panglawas sa mga mineral gikan niining matanga sa asin, ang mga indibidwal kinahanglang mokaon ug daghan nga kini mopataas sa gidaghanon sa sodium sa lawas ngadto sa peligrosong lebel. (Flavia Fayet-Moore et al., 2020)
Ang asin usa ka mineral nga gihimo gikan sa hiniusa nga mga elemento:
Ang kadaghanan sa produksyon sa asin gikan sa evaporated nga tubig sa dagat ug asin nga mga minahan. Daghang mga asin nga gigamit sa pag-andam sa pagkaon adunay iodized. Ang iodine gidugang sa lainlaing mga produkto nga dalisay nga asin aron matabangan ang mga kinahanglanon sa nutrisyon. Ang lebel sa pag-inom sa yodo nga ubos sa girekomendar nga mga kantidad mahimong moresulta sa kakulang ug mahimong goiter. Ang goiter nalangkit sa hypothyroidism. (Angela M. Leung et al., 2021) Ang kakulang sa iodine mahimo usab nga adunay dili maayo nga mga epekto sa pagtubo ug paglambo. (National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. 2023)
Ang asin nagpatunhay sa kinabuhi ug labing maayo nga gimbuhaton sa lawas. Ang sodium ug chlorine hinungdanon nga mga elemento nga nagmintinar:
Ang sodium usa ka mineral ug usa ka electrolyte. Ang kasagarang mga electrolyte naglakip sa potassium, calcium, ug bicarbonate. Kung walay igong lebel sa sodium, ang utok dili makapadala sa gikinahanglang mga impulses ngadto sa ubang bahin sa lawas aron molihok sa hustong paagi. Bisan pa, ang pag-inom og sobra nga asin mahimong hinungdan sa mga problema sa kahimsog.
Ang usa ka pagsulay sa dugo magtino kung ang konsentrasyon sa sodium sa serum taas, ubos, o normal. (US National Library of Medicine. MedlinePlus. 2022)
Ang kasagaran nga pag-inom sa sodium sa mga hamtong maoy mga 3,393mg kada adlaw, tali sa 2,000–5,000mg. Girekomenda sa mga panudlo ang labing kadaghan nga pag-inom nga 2,300mg kada adlaw. (US Department of Health ug Human Services ug US Department of Agriculture. 2020) Kung gikan sa dili maayo nga mga pagpili sa pagkaon sama sa giproseso nga mga pagkaon o dili husto nga kahibalo sa sodium content sa pagluto, usa ka survey sa American Heart Association nagpakita nga labaw sa katunga sa mga respondents dili tukma nga nagpahayag nga ang asin sa dagat adunay ubos nga sodium content kay sa table salt. (American Heart Association. 2024)
Ang refined/iodized nga asin pino nga granulated ug sagad gigamit sa pagluto. Kini nga matang gipapino pag-ayo aron makuha ang mga hugaw ug mawagtang ang mga trace mineral nga sagad makita sa mga espesyal nga asin. Tungod kay ang asin maayong pagkagaling, ang mga ahente nga anti-caking idugang aron masiguro nga ang asin dili magkumpol. Ang ubang mga asinan sa lamesa adunay dugang nga asukal ug uban pang mga additives.
Ang kosher nga asin mao ang coarse ug flakey ug makadugang sa usa ka crunchy texture sa mga pinggan ug mga ilimnon. Ang puro nga kosher nga asin walay mga additives sama sa anti-caking agents ug iodine. Ang gidak-on sa mga kristal nga asin maayo alang sa pagkuha sa kaumog.
Ang asin sa dagat gihimo gikan sa evaporated nga tubig sa dagat ug moabut ingon nga pinong mga lugas o dagkong mga kristal. Ang mga pananglitan naglakip sa:
Ang asin sa dagat mahimong adunay daghang mga mineral sama sa iron, potassium, ug zinc, nga makahimo og lain-laing mga lami sa pagluto apan walay dugang nga benepisyo sa panglawas sa normal nga pagkonsumo. Ang ubang mga asin sa dagat mahimo usab nga adunay daghang mga microplastics. Bisan pa, ang panukiduki nagpakita nga kini nga mga kantidad gamay ra kaayo aron masiguro ang mga kabalaka sa panglawas sa publiko. (Ali Karami et al., 2017)
Ang Himalayan pink nga asin gimina sa pula nga salt range sa Pakistan, ang ikaduha sa kinadak-ang minahan sa asin sa kalibotan, ug sa kabukiran sa Andes sa Peru. Ang pagsubay sa gidaghanon sa iron oxide naghimo sa asin nga pink. Kasagaran kini gigamit sa katapusan sa pagluto aron makadugang sa lami ug usa ka crunch. Ang asin sa Himalayan kay popular sa mga benepisyo niini sa panglawas ug mga kabtangan sa mineral. Bisan pa, ang paggamit sa asin sa Himalayan kaysa sa ubang mga lahi wala’y nahibal-an nga kaayohan sa kahimsog. Ang mga tigdukiduki nakahinapos nga ang potensyal nga mga benepisyo sa kahimsog nga gihatag sa mas taas nga sulud sa sustansya masumpo sa daghang kantidad sa sodium nga kinahanglan nga ut-uton. (Flavia Fayet-Moore et al., 2020)
Ang mga kapuli sa asin adunay pipila o tanan nga sodium ug potassium, magnesium, o uban pang mga mineral. Ang mga kapuli mahimong tunga sa sodium chloride ug tunga sa potassium chloride. Ang monosodium glutamate/MSG mahimo usab nga gamiton isip alternatibo. Nakaplagan sa usa ka pagtuon nga ang pag-ilis sa asin sa MSG luwas ug ikatandi sa lami sa asin. (Jeremia Halim et al., 2020) Ang mga indibiduwal kasagarang mogamit ug mga kapuli sa sodium-restricted diet apan kinahanglang mosusi sa ilang doktor sa dili pa gamiton kini nga mga produkto, ilabina kon sila adunay sakit sa kidney.
Fayet-Moore, F., Wibisono, C., Carr, P., Duve, E., Petocz, P., Lancaster, G., McMillan, J., Marshall, S., & Blumfield, M. (2020) . Usa ka Pagtuki sa Mineral nga Komposisyon sa Pink Salt Anaa sa Australia. Mga Pagkaon (Basel, Switzerland), 9(10), 1490. doi.org/10.3390/foods9101490
Leung, AM, Braverman, LE, & Pearce, EN (2012). Kasaysayan sa US iodine fortification ug supplementation. Mga sustansya, 4(11), 1740–1746. doi.org/10.3390/nu4111740
National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. (2023). Iodine: Fact Sheet para sa mga Propesyonal. Gikuha gikan sa ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-HealthProfessional/
US National Library of Medicine. MedlinePlus. (2022). Pagsulay sa dugo sa sodium. Gikuha gikan sa medlineplus.gov/lab-tests/sodium-blood-test/
Departamento sa Agrikultura sa US. FoodData Central. (2020). asin. Gikuha gikan sa fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1112305/nutrients
US Department of Health ug Human Services ug US Department of Agriculture. (2020). 2020–2025 Mga Giya sa Pagkaon alang sa mga Amerikano. Gikuha gikan sa www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf
American Heart Association. (2024). Asin sa Dagat batok sa Asin sa Lamesa (Healthy Living, Isyu. www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sea-salt-vs-table-salt
Karami, A., Golieskardi, A., Keong Choo, C., Larat, V., Galloway, TS, & Salamatinia, B. (2017). Ang presensya sa microplastics sa komersyal nga mga asin gikan sa lainlaing mga nasud. Mga taho sa siyensya, 7, 46173. doi.org/10.1038/srep46173
Halim, J., Bouzari, A., Felder, D., & Guinard, JX (2020). Ang Salt Flip: Sensory mitigation sa asin (ug sodium) nga pagkunhod sa monosodium glutamate (MSG) sa "Better-for-You" nga mga pagkaon. Journal sa food science, 85(9), 2902–2914. doi.org/10.1111/1750-3841.15354
Propesyonal nga Sakop sa Pagpraktis *
Ang kasayuran dinhi sa "Usa ka Giya sa Nagkalainlain nga Matang sa Asin ug sa Ilang mga Kaayohan" wala gituyo nga pulihan ang usa-sa-usa nga relasyon sa usa ka kwalipikado nga propesyonal sa pag-atiman sa kahimsog o lisensyado nga doktor ug dili tambag medikal. Giawhag ka namon nga maghimo mga desisyon sa pag-atiman sa kahimsog base sa imong panukiduki ug pakigtambayayong sa usa ka kwalipikado nga propesyonal sa pag-atiman sa kahimsog.
Impormasyon sa Blog ug Kasangkaran nga mga Panaghisgot
Ang among sakup sa kasayuran limitado sa Chiropractic, musculoskeletal, pisikal nga mga tambal, kaayohan, nga nag-amot sa etiological mga kasamok sa viscerosomatic sulod sa mga klinikal nga presentasyon, kaubang somatovisceral reflex clinical dynamics, subluxation complex, sensitibo nga mga isyu sa panglawas, ug/o functional nga mga artikulo sa medisina, mga hilisgutan, ug mga diskusyon.
Among gihatag ug present klinikal nga kolaborasyon uban sa mga espesyalista gikan sa lainlaing mga disiplina. Ang matag espesyalista gidumala sa ilang propesyonal nga sakup sa praktis ug ilang hurisdiksyon sa lisensya. Gigamit namon ang mga protocol sa kahimsog ug kahimsog aron matambal ug suportahan ang pag-atiman sa mga kadaot o sakit sa musculoskeletal system.
Ang among mga video, mga post, mga hilisgutan, mga hilisgutan, ug mga insight naglangkob sa mga klinikal nga butang, mga isyu, ug mga hilisgutan nga may kalabutan ug direkta o dili direkta nga nagsuporta sa among klinikal nga sakup sa praktis.*
Ang among opisina makatarunganon nga misulay sa paghatag suporta nga mga citation ug nahibal-an ang may kalabutan nga pagtuon sa panukiduki o mga pagtuon nga nagsuporta sa among mga post. Naghatag kami mga kopya sa pagsuporta sa mga pagtuon sa panukiduki nga magamit sa mga board sa pagdumala ug publiko kung gihangyo.
Nasabtan namon nga gisakup namon ang mga butang nga nanginahanglan dugang nga pagpatin-aw kung giunsa kini makatabang sa usa ka piho nga plano sa pag-atiman o protokol sa pagtambal; busa, aron sa dugang nga paghisgot sa hilisgutan sa taas, palihug ayaw pangutana Dr. Alex Jimenez, DC, O kontaka kami sa 915-850-0900.
Ania kami aron matabangan ka ug ang imong pamilya.
Panalangin
Dr. Alex Jimenez D.C., MSACP, RN*, CCST, Ang IFMCP*, CIFM*, ATN*
email: coach@elpasofunctionalmedicine.com
Lisensyado isip Doktor sa Chiropractic (DC) sa Texas & New Mexico*
Lisensya sa Texas DC # TX5807, New Mexico DC Lisensya # NM-DC2182
Lisensyado isip Rehistradong Nars (RN*) in Florida
Lisensya sa Florida nga RN Lisensya # RN9617241 (Kontrol No. 3558029)
Compact nga kahimtang: Multi-State License: Gitugotan sa Pagpraktis sa Mga Estado sa 40*
Alex Jimenez DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
Akong Digital Business Card
Makatabang ba ang pagsabut sa mga pangandoy sa gabii sa mga indibidwal nga kanunay nga mokaon sa gabii sa pagplano sa mga pagkaon nga makatagbaw… Read More
Giunsa ang mga propesyonal sa pag-atiman sa panglawas sa usa ka klinika sa chiropractic naghatag usa ka klinikal nga pamaagi sa pag-ila sa pagkadaot ... Read More
Makahatag ba ang usa ka makina sa pagbugsay sa usa ka bug-os nga lawas nga pag-ehersisyo alang sa mga indibidwal nga nagtinguha nga mapauswag ang kahimsog? Pagbugsay… Read More
Alang sa mga indibidwal nga kanunay nga naglingkod alang sa trabaho ug nagluya sa unahan, makapalig-on sa rhomboid… Read More
Mahimo bang iapil sa mga atleta nga mga indibidwal ang MET (mga teknik sa enerhiya sa kaunuran) aron makunhuran ang sama sa kasakit nga mga epekto sa… Read More
Para sa mga indibidwal nga adunay diabetes o kinsa nagtan-aw sa ilang pag-inom sa asukal, ang walay asukal nga kendi usa ka… Read More