Unsay Nakatabang Kanako nga Nahimong Maayo? Pasta, Curries, Chocolate & Red Wine

El Paso, TX. Ang Chiropractor nga si Dr. Alex Jimenez nagtan-aw sa Mediteranyo pagkaon.

Nagkaon ko og lain-laing klase sa lamian nga pagkaon kada adlaw lakip na ang pasta dishes, curries, cheese ug chocolate. Nag-inom sab kog red wine kada adlaw. Bisan pa, naa ko sa labing kaayo nga porma sa akong kinabuhi ug wala pa gyud nako gibati nga labi ka himsog.

Unsa akong sekreto? Sa tinuud dili kini sekreto. Sa walay duhaduha nakadungog ka ug daghang maayong mga butang bahin sa pagkaon sa Mediteranyo. Tingali nahibal-an usab nimo nga ang mga diyeta sa Asia, sama sa pagkaon sa Hapon, labi ka himsog. Ang tanan nga akong gibuhat mao ang paghiusa sa labing kaayo nga mga bahin sa mga tradisyonal ug labi ka makapahinam nga mga diyeta sa usa ka 'MediterrAsian' nga pagkaon - mao nga nakuha nako ang labing kaayo sa duha nga kalibutan.

Dili ra nako kini nga konsepto. Sa tinuud kini usa ka talagsaon nga hugpong sa mga kahimtang nga nagdala kanako sa pagsunod sa usa ka paagi sa pagkaon sa MediterrAsian sa una.

Ang akong mga ginikanan pareho nga mga doktor sa medisina, mao nga kanunay ako adunay natural nga interes sa kahimsog ug himsog nga pagkinabuhi. Apan hangtod nga gipaila-ila ko sa tinuod nga lutuing Asyano sa akong bayaw nga Chinese-Malaysian sa akong ulahing mga tin-edyer nga akong nadiskobrehan nga ang himsog nga pagkaon ug lamian nga pagkaon mahimong usa ra. Usa kini ka pagpadayag kanako, ug sukad niadto nalingaw na ako sa pagkaon sa Asia.

Unya, sa sayong bahin sa baynte anyos, nahimamat ug nahigugma ko kang Ric. Sama nako, interesado kaayo si Ric sa kahimsog ug himsog nga pagkinabuhi. Kana tungod kay nawad-an siya sa iyang kaugalingon nga kahimsog pagkahuman sa usa ka hapit makamatay nga aksidente sa motorsiklo unom ka tuig ang milabay. Human sa daghang pakigbisog ug kasakit, bug-os niyang nabawi ang iyang kahimsog pinaagi sa pagsagop sa pagkaon sa Mediteranyo. Sa among pagkita, gipaila-ila nako si Ric sa Asian cooking ug iya kong gipaila-ila sa Mediterranean cooking. Nahuman mig bonding sa pad Thai ug paella!

 

 

Nadiskobrehan usab namo nga adunay daghan kaayong kaayohan sa pagkaon sa hiniusang pagkaon sa Mediteranyo ug Asian nga mga pagkaon. Usa sa labing dako nga benepisyo mao ang alang sa among lami! Daghan sa labing lamian nga mga pagkaon sa kalibutan naggikan sa mga rehiyon sa Mediteranyo ug Asya, lakip ang pasta, pizza, risotto, sushi, curry, ug stir-fries. Mao nga wala gyud mi gibati nga gihikawan. Ug ang mga benepisyo sa kahimsog talagsaon usab. Gikan sa pagkuha kanamo sa labing kaayo nga porma sa among kinabuhi hangtod sa pagpauswag sa among kolesterol ug presyon sa dugo, ug paghatag kanamo daghang balde nga kusog.

Unsa ang Eksaktong Naghimo sa MediterrAsian nga Pagkaon nga Makahatag sa Panglawas?

 

 

Sa tinuud, nahibal-an namon nga adunay daghang hinungdanon nga mga hinungdan. Dili sama sa modernong mga pagkaon sa Kasadpan nga puno sa giproseso kaayo nga mga pagkaon, ang tradisyonal nga Mediteranyo ug Asian nga mga diyeta gibase sa usa ka pundasyon sa gamay nga naproseso nga mga pagkaon sa tanom. Kini nga mga utanon, prutas, lugas ug beans daghan ug makabusog apan kasagaran ubos ngadto sa kasarangan ang kaloriya. Ang isda ug kinhason, nga tradisyonal usab nga pagkaon sa Mediteranyo ug Asia, ubos usab sa kaloriya ug maayong tinubdan sa protina nga makapugong sa kagutom. Busa, kini nga mga pagkaon makabusog kanato sa dili pa kita mabusog. Labaw usab sila sa pagbalanse sa mas taas nga kaloriya nga mga pagkaon nga atong gikaon, sama sa lana sa oliba, nuts ug keso. Kini nagpasabut nga kita mobati nga komportable nga busog pagkahuman sa usa ka pagkaon, nga wala’y pagkonsumo og daghang mga kaloriya kaysa kinahanglan sa atong lawas.

Ang mga tradisyonal nga pagkaon sa Mediteranyo ug Asya nag-awas usab sa mga compound nga nagpasiugda sa kahimsog lakip ang dietary fiber (nga usa usab sa labing maayo nga pagpugong sa gana sa kinaiyahan), omega-3 fatty acid, phytochemical ug antioxidant.

Apan adunay lain nga dako nga hinungdan ngano nga ang paghiusa sa mga gawi sa pagkaon sa Mediteranyo ug Asyano adunay daghang kahulugan. Ug kini nag-agad sa kung giunsa ang mga pagkaon sa mga tradisyonal nga pagkaon makaapekto sa atong mga gene.

Ang siyentipikong panukiduki sa bag-ohay nga mga tuig nakit-an nga daghang mga pagkaon nga sagad sa mga diyeta sa Mediteranyo ug Asya (sama sa lana sa oliba, pula nga bino, turmeric, berde nga tsaa, itom nga tsokolate ug soyfoods) dato sa natural nga mga compound sa tanum nga nagpalihok sa usa ka klase sa gene sa lawas. gitawag og sirtuins. Nakaplagan sa mga pagtuon nga ang sirtuin adunay sukaranan nga papel sa pagpalugway sa kinabuhi sa cellular ug pag-ayo sa DNA. Gipugngan usab nila ang pagtipig sa tambok ug gipataas ang metabolismo sa tambok.

Mao nga ang usa ka pagkaon nga puno sa sirtuin-activating nga mga pagkaon, o "sirtfoods," girekomenda sa nagkadaghang mga eksperto sa kahimsog. Sa tinuud, gipasaligan ni Adele ang kadaghanan sa iyang grabe nga pagkawala sa timbang pinaagi sa pagsunod sa usa ka pagkaon nga puno sa mga sirtfoods.

Busa kung gusto nimo nga mahimong himsog ug porma, pakunhuran ang imong risgo sa laygay nga sakit ug mabuhi nga mas taas - samtang nagtagamtam sa daghang mga lamian nga pagkaon - girekomenda namon nga hatagan ka usa ka paagi sa pagkaon sa MediterrAsian.

 

 

— Si Trudy Thelander mao ang co-author sa giila nga cookbook, The MediterrAsian Way, ug co-creator sa bag-ong gipagawas nga mobile cooking app, The MediterrAsian Table.