Pinaka Saltiest nga Pagkaon sa American Diets

Tingali nahibal-an nimo nga ang mga Amerikano nagkonsumo og daghang asin, apan ang usa ka bag-ong taho sa gobyerno sa US nagpunting sa tudlo sa pipila ka makapakurat nga gigikanan sa asin sa pagkaon.

Ang taho nag-ingon nga ang nag-unang 5 nga mga hinungdan mao ang:

Tinapay.

Pizza.

Mga sandwich.

Mga bugnaw nga pagputol ug giayo nga karne.

Sabaw.

Katingad-an, ang mga potato chips, pretzel ug uban pang klaro nga parat nga meryenda wala makasulod sa top five, bisan kung nag-ring sila sa numero 7.

"Kadaghanan sa mga Amerikano nag-usik og sobra nga asin ug kini gikan sa daghang kasagarang gikaon nga mga pagkaon - mga 25 ka mga pagkaon ang nag-amot sa kadaghanan sa asin," miingon ang lead researcher nga si Zerleen Quader. Usa siya ka analista gikan sa US Centers for Disease Control and Prevention.

Ang pagkahibalo kung unsang mga pagkaon ang nag-amot sa labing daghang asin hinungdanon alang sa pagkunhod sa imong pag-inom sa asin, ingon niya.

Ang sodium usa ka hinungdanon nga mineral nga makatabang sa lawas nga mapadayon ang balanse sa likido, sumala sa American Heart Association. Apan, ang sobra sa pagkaon nagdugang sa risgo sa taas nga presyon sa dugo, nga sa baylo nagpadako sa risgo sa atake sa kasingkasing ug stroke. Ang asin sa lamesa adunay mga 40 porsyento nga sodium. Ang usa ka kutsarita nga asin sa lamesa adunay 2,300 milligrams (mg) nga sodium, nga mao ang labing kadaghan nga girekomenda sa mga eksperto sa kahimsog.

Ang bag-ong report sa CDC nakit-an nga sa 2013-2014, ang mga Amerikano mikonsumo mga 3,400 mg nga asin kada adlaw. Kana labaw pa sa girekomenda nga kantidad, ug labaw pa sa doble ang "ideal" nga pag-inom sa American Heart Association nga 1,500 mg kada adlaw.

Ug, klaro, ang tanan nga asin dili gikan sa salt shaker. Kadaghanan gikan sa mga nakabalot, giproseso ug mga pagkaon sa restawran, ang taho nag-ingon.

Daghan niini nga mga pagkaon adunay kasarangan nga kantidad sa asin, apan gikaon sa tibuok adlaw, si Quader miingon. Dili kinahanglan nga ang mga pagkaon sama sa pan adunay daghang asin, apan ang pagkaon sa daghang mga hiwa sa usa ka adlaw dali nga makadugang sa kinatibuk-ang kantidad sa asin nga imong gikonsumo.

Usa ka paagi aron makunhuran ang asin mao ang pagtagad sa mga label sa pagkaon kung mamalit ug pagpili sa labing ubos nga kapilian sa asin, gisugyot ni Quader.

“Kon magluto sa balay, gamita ang presko nga mga utanon ug uban pang kapuli sa asin. Kung mokaon sa gawas, mahimo kang mangayo og mga pagkaon nga adunay ubos nga asin, ”dugang niya.

Si Quader miingon nga ang industriya sa pagkaon makatabang pinaagi sa pagpaubos sa gidaghanon sa asin nga idugang niini sa mga produkto niini. Ang hinay-hinay nga pagkunhod sa asin sa mga pagkaon makatabang sa pagpugong sa taas nga presyon sa dugo ("hypertension") ug pagpakunhod sa risgo sa sakit sa cardiovascular ug dili gani mamatikdan sa mga konsumedor, siya miingon.

Nakaplagan sa mga tigdukiduki sa CDC nga 44 porsiyento sa asin nga gikaon sa mga tawo gikan lamang sa 10 ka pagkaon. Apil niini ang pan nga hinimo sa lebadura, pizza, sandwich, cold cuts ug cured meats, soups, burritos ug tacos, salted snacks, manok, keso, itlog ug omelet.

Setenta porsyento sa asin sa pagkaon gikan sa 25 ka mga pagkaon, ang taho nag-ingon. Pipila sa mga pagkaon nga nalakip sa top 25 mao ang bacon, salad dressing, French fries ug cereal, ang mga tigdukiduki nakit-an.

Dugang pa, 61 porsyento sa asin nga ginakonsumo kada adlaw nagagikan sa mga pagkaon nga giandam sa tindahan ug mga pagkaon sa restawran. Ang mga restawran adunay labing asin nga pagkaon, ingon ni Quader.

Ang giproseso nga mga pagkaon dili lamang makapataas sa presyon sa dugo, apan makadugang usab sa risgo sa kanser, matod sa usa ka nutrisyunista.

Si Samantha Heller usa ka senior clinical nutritionist sa New York University Medical Center sa New York City.

"Ang mga giprosesong karne sama sa bologna, ham, bacon ug sausage, ug mga hot dog giklasipikar nga mga carcinogens sa World Health Organization," miingon si Heller.

Dugang pa, kini ug uban pang giproseso kaayo nga mga pagkaon dako nga kontribusyon sa sobra nga asin sa pagkaon sa Kasadpan.

"Kinahanglan masabtan sa mga ginikanan nga ang pagpakaon sa mga mainit nga iro, fries, ug ham ug keso nga mga sandwich sa ilang mga anak (ug sa ilang mga kaugalingon) makadugang sa ilang risgo alang sa pipila ka mga kanser, hypertension ug sakit sa kasingkasing," miingon si Heller.

Ang pagpaubos sa asin sa imong pagkaon “sama ka yano ug ingon ka lisud sa pagluto sa balay ug paggamit ug presko nga mga sagol, sa kanunay kutob sa mahimo,” siya misugyot.

"Kini makatipig salapi ug oras sa kadugayan, ug sigurado nga labi ka maayo alang sa among kahimsog," ingon ni Heller. "Mahimong magkinahanglan og pipila ka panahon aron maporma pag-usab ang imong mga batasan sa pagpamalit ug pagkaon, apan ang imong kahimsog takus niini."

Ang taho gipatik kaniadtong Marso 31 sa CDC Morbidensya ug Pagka-Mortal nga Taho sa Semana.