Gipakita sa Pagpanukiduki Kon Sa Unsang Paagi Gipanalipdan sa Alak ang Utok

Ang bino ba adunay makapanalipod nga epekto sa utok? Usa ka grupo sa mga tigdukiduki sa Institute of Food Science Research sa Madrid, Spain, nagtuon sa proseso diin ang mga compound sa red wine adunay anti-aging nga epekto sa utok. 

Kung konsumo sa kasarangan, labi na isip bahin sa usa ka diyeta sa Mediteranyo, ang pula nga bino, nga adunay polyphenol antioxidants, mahimong mapuslanon sa paglangan sa pagsugod sa mga kapansanan sa panghunahuna sa pagkatigulang ug mga sakit nga neurodegenerative sama sa sakit nga Parkinson ug Alzheimer, ang mga tigdukiduki nagtaho.

Ang Resveratrol - usa ka substansiya nga makita sa pula nga bino ug tsokolate - makatabang sa pagpugong sa pagkawala sa memorya nga may kalabutan sa edad.

Aron imbestigahan ang mga mekanismo sa molekula luyo sa neuroprotective nga mga aksyon sa bino, ang mga tigdukiduki sa Spain nagtuon sa pipila ka mga compound nga nahabilin human ang bino moagi sa gut - mga metabolite sa tinai sa tawo nga nakuha sa bino. Makit-an kini sa ihi ug hugaw sa mga tawo nga kanunay ug kasarangan nga pag-inom og bino.

Aron tun-an ang mga epekto niini nga mga metabolite sa utok, ang mga compound gidugang sa mga selula sa tawo ubos sa mga kondisyon sa stress, susama sa mga inisyal nga yugto sa pipila ka mga neurodegenerative disorder.

Sumala sa mga resulta, gipatik sa Mga utlanan sa Nutrisyon, ang mga metabolite sa bino nanalipod sa mga selula gikan sa pagkamatay tungod sa mga kahimtang sa stress.

Gipatin-aw sa mga siyentipiko nga ang eksaktong komposisyon sa mga metabolite sa bino nakaimpluwensya sa epekto sa neuroprotective. Kini nga komposisyon, sa baylo, nagdepende sa komposisyon sa microbiota sa us aka indibidwal. Sa laing pagkasulti, ang bino gibuak sa lainlaing mga metabolite depende sa gut flora sa matag indibidwal.

“[Kini] nagpaluyo sa ideya nga ang mga tawo makabenepisyo sa pagkaon sa lainlaing paagi,” misaysay si Dr. Esteban-Fernández gikan sa Institute of Food Science Research sa Madrid. "Kini nga indibidwal nga kalainan usa ka hinungdan nga dili mapasagdan aron masabtan ang mga epekto sa kahimsog sa pipila nga mga pagkaon. Kinahanglan namong ipauswag ang among pagsabot sa epekto sa pagkaon sa pagpauswag sa normal nga paggana sa utok.”

Ang pagtuon naghinapos nga ang pagkaon mahimong isipon nga usa ka importante nga butang sa pagmintinar sa panglawas ug paglikay sa sakit.

Ang mga antioxidant nga sustansya kasagarang makita sa hayag nga kolor nga prutas ug utanon sama sa carrots, apricots, kamote, kampanilya ug berde nga dahon nga mga utanon (repolyo, spinach, gisantes, avocado, ug uban pa)