Ganahan sa Chocolate? Basulon ang Imong mga Gene: Pagtuon

Ang imong kalagmitan sa pagpatuyang sa tsokolate, pagpabug-at sa asin, o pagkaon sa mga utanon mahimong nahigot sa pipila ka mga variant sa gene, usa ka bag-ong pagtuon nagsugyot.

Ang pagtuon, sa kapin sa 800 ka mga hamtong, nakit-an ang mga kalambigitan tali sa daghang mga gene ug ang gusto ug dili gusto sa pagkaon sa mga tawo.

Ang mga variant sa gene nahibal-an na. Ang usa, pananglitan, nalangkit sa risgo sa hilabihang katambok; ang uban nalangkit sa regulasyon sa hormone.

Dili pa klaro kung unsa ang gipasabut sa bag-ong mga nahibal-an, giingon sa mga tigdukiduki.

Ug gipasiugda nila nga ang pag-ayad sa broccoli wala gitino sa genetiko: Tingali kinahanglan nimo ang usa ka labi ka maayong paagi sa pagluto niini.

Apan ang mga nahibal-an nagdugang sa ebidensya nga ang mga gusto sa pagkaon adunay bahin nga may kalabutan sa genetic variation.

"Ang panukiduki nagsugod sa pagtan-aw sa papel sa mga gene sa pag-inom sa pagkaon ug paggamit sa sustansya," miingon si Lauri Wright, usa ka rehistradong dietitian sa Florida nga wala maapil sa pagtuon.

Ang ubang mga tigdukiduki nagtuo nga ang pagsabot sa genetics luyo sa mga gusto sa pagkaon mosangpot sa mas indibidwal nga tambag sa pagkaon. Sa tinuud, adunay usa ka nag-uswag nga natad nga nailhan nga "nutrigenomics," ingon ni Wright.

Sa pagkakaron, bisan pa, lagmit dili nimo masusi ang imong DNA kung makakita ka usa ka dietitian.

Dili usab nimo kinahanglan, dugang ni Wright. Giingon niya nga gipangutana na sa mga dietitian ang mga tawo bahin sa ilang gusto sa pagkaon - ug daghang uban pang kasayuran - aron matabangan ang paghimo sa mga personal nga plano sa pagkaon.

Si Wright usa ka tigpamaba sa Academy of Nutrition and Dietetics, ug direktor sa doctorate sa clinical nutrition program sa University of North Florida.

Ang nangaging mga pagtuon nakakaplag ug mga kalambigitan tali sa mga kalainan sa gene ug sa mga panlasa sa mga tawo alang sa pipila ka mga pagkaon.

Sa kadaghanan, gitan-aw nila ang mga gene nga may kalabotan sa mga receptor sa lami, ingon si Silvia Berciano, nga nanguna sa karon nga pagtuon.

Si Berciano miingon nga ang iyang team nagtutok sa pipila ka mga gene nga konektado sa pamatasan ug sikolohikal nga mga kinaiya (sama sa depresyon o pagkaadik), aron masuta kon aduna bay may kalabotan sa mga batasan sa pagkaon.

Aron mahimo kana, gisusi sa mga tigdukiduki ang mga kalainan sa mga gene, kauban ang gi-report sa kaugalingon nga mga batasan sa pagkaon, taliwala sa 818 nga puti nga mga hamtong sa US.

Sa kinatibuk-an, ang pagtuon nakit-an, adunay mga asosasyon tali sa daghang mga gene ug gusto sa pagkaon. Ang mga kalainan sa usa ka gene nga gitawag og FTO, nga may kalabutan sa sobra nga katambok, gihigot sa pagkonsumo sa utanon ug fiber, pananglitan.

Posible nga ang FTO gene makaimpluwensya sa risgo sa katambok ug sa tinguha sa mga tawo alang sa mga utanon, miingon si Berciano, usa ka tigdukiduki sa Tufts University sa Boston.

Mahimo ba nga naglungtad ang link tungod lang kay ang mga tawo nga dali nga sobra ang katambok dili kaayo mahilig sa utanon? Si Berciano miingon nga dili kana mahimo: Ang pagkalainlain sa FTO nga nahigot sa pag-inom sa utanon / fiber naa sa lahi nga lugar sa gene kaysa sa variant nga may kalabotan sa sobra nga katambok.

Sa ubang mga nahibal-an, usa ka gene nga gitawag og SLC6A2, nga makatabang sa pag-regulate sa mga hormone sama sa norepinephrine, adunay kalabotan sa pag-inom sa tambok.

Samtang, ang mga kalainan sa usa ka gene nga makatabang sa pag-regulate sa oxytocin - ang gitawag nga "hormone sa gugma" nga nalambigit sa pagbugkos, mood ug uban pang mga pamatasan - adunay kalabotan sa pag-inom sa tsokolate, ingon man sa mas bug-at nga gibug-aton.

Ang Oxytocin “nagpauswag sa sistema sa ganti sa utok,” matod ni Berciano. Sa laing bahin, siya miingon, ang ubos nga lebel sa oxytocin makapausbaw sa pangandoy sa tsokolate isip usa ka paagi aron makuha ang samang ganti.

Gikatakda nga ipresentar ni Berciano ang mga nahibal-an kaniadtong Domingo sa tinuig nga miting sa American Society for Nutrition, sa Chicago. Ang mga resulta kinahanglang isipon nga preliminary hangtod nga mamantala sa usa ka peer-reviewed medical journal.

Ang pagtuon wala magpamatuod nga ang bisan unsang mga variant sa gene direktang makaapekto sa mga gusto sa pagkaon sa mga tawo, gipunting ni Wright.

Ug bisan kung sila adunay impluwensya, ingon niya, ang mga batasan sa pagkaon labi pa sa usa ka butang sa mga gene. Ang ekonomiya, kultura ug usa ka lainlaing mga hinungdan sa kalikopan ang nagdula, dugang niya.

Ug, uban sa tabang, ang mga tawo makausab bisan sa dugay na nga mga batasan sa pagkaon. "Dili kami gusto nga ang mga tawo maghunahuna, 'Dili nako mapugngan ang pagpatuyang sa tsokolate, naa kini sa akong mga gene,'" ingon ni Wright.

Bisan pa, si Berciano miingon nga ang pagsabut sa genetics luyo sa mga gusto sa pagkaon mahimo’g mapamatud-an nga mapuslanon sa tinuud nga kalibutan.

"Ang pagsabut kung giunsa ang mga kalainan sa genetic makaapekto sa neural nga regulasyon sa pamatasan sa pagkaon nagpasabut nga mahimo naton matagna ang mga kalagmitan sa pamatasan sa indibidwal," ingon niya.

Kana, dugang niya, makatabang sa paghimo sa mga plano sa pagkaon nga "mas dali nga sundon sa indibidwal."

Sa pagkakaron, bisan pa, si Wright miingon nga dili siya sigurado kung unsa ka mahal sa genetic nga pagsulay ang makapauswag sa nahimo na sa mga dietitian. "Atong gitan-aw na ang indibidwal - dili lang ang ilang gusto sa pagkaon, apan ang ilang uban pang mga batasan sa pagkinabuhi ug ang ilang ekonomikanhon ug sosyal nga mga kahimtang," ingon niya.

Ang mas dako nga konteksto, miingon si Wright, kritikal sa pagtabang sa mga tawo sa paghimo sa malungtarong mga pagbag-o sa pagkaon.